Je suis tombé sur ce post en cherchant de bons paramètres aussi. En chipotant un peu j'ai fini par trouver une configuration qui fonctionne pas mal du tout !
1°) Contraste : Régler le contraste de l'image à un niveau assez bas. Cela permet que la détection ne se déclenche pas à chaque nuage.
2°) Zone de détection : Définir une zone qui correspond exactement à l'espace occupé par une personne debout. Moi j'ai mis la zone à un point de passage quasi obligé.
3°) Seuil : Comme quasi tous les pixels de la zone vont changer au passage d'une personne, cela permet de mettre un seuil élevé. Moi j'ai mis sur %.
4°) Sensibilité : C'est ce point qui est la plus dur à configurer. J'ai du procédé par essais/erreur. Au final j'ai mis la sensibilité sur 85.
Voila en espérant que ce soit utile pour quelqu'un d'autre .