D'après tout ce que j'ai vu un peu partout en arpentant les forums, Plex ne gère pas le transcodage sur certains modèles dont le 214 play fait partie. Il y a d'ailleurs un topic officiel demandant à Plex de le faire (mais je crois qu'ils ne feront jamais de correctif) : https://forums.plex.tv/index.php/topic/83851-popular-plex-support-for-ds214play-intel-evansport-ce5335/
Si tu veux pouvoir regarder sur ton ipad, ordi, télé etc.. je te conseille d'utiliser le Plex maison, développé par Synology : DS Vidéo. Personnellement niveau ergonomie c'est à chier, ça reprend pas bien les séries/fims comme le fait Plex mais si tu passes en vue dossier ça marche nickel, c'est moche mais ça fonctionne on dira