Bonjour, ayant eu le même souci et n'ayant pas trouvé de solution sur internet, j'ai fini par trouver la réponse moi même par hasard. Donc je me permet de poster ici afin que ça puisse aider d'autres personnes.
Il s'agissait de l'application Antivirus du Syno. Lorsqu'elle est installée, l’analyse en live du téléchargement fini par saturer la ram/cpu et ça provoque un ralentissement du téléchargement. Ca explique aussi pourquoi faire une pause et relancer va ré-accélérer le débit pendant quelques secondes.
Il suffit donc de désinstaller (ou stopper) l'application antivirus du Syno (attention tout de même à bien laisser celui de votre pc à minima)
Bonne journée à vous, j'espère que ça pourra en aider certains.